Нестабильные цены на еду и постоянно растущее население заставят нас задуматься о том, что мы едим, утверждают футурологи. Они же предсказывают, что не за горами время, когда важным, а впоследствии и главным источником пищи станет так называемый "микро-скот". Это красивый эвфемизм, обозначающий червяков, кузнечиков и прочих тараканов, в западной традиции - сугубо несъедобную живность. Но, во-первых, другие народы отнюдь не брезгуют вкусным скорпионом или гусеницей, а во-вторых, голод, как известно, не тетка, и последующие поколения вполне могут преодолеть наше отвращение перед насекомыми. На какие еще пищевые технологии стоит надеяться нашим внукам?